JC一個人好好吃。三花日式料理－哩賀Li-Ho。JC流浪日記。一個人好好吃

以下評論完全是個人意見，所以你可以不同意
每個人口味不同，可能今天我喜歡的你不喜歡你喜歡的我不喜歡這樣
完全是見仁見智的問題
如果有看過我之前食記的朋友，應該會知道我都很中肯的說啦...

話說我這個鄉下俗沒有去過日本，但是很愛吃日本料理
只是因為沒有在日本吃過日本料理，也不能說什麼是正統什麼是不正統

今天的哀鳳隨便拍食記（畫質不太好的意思）要來說說三花日式料理
說到三花就想到襪子
餐廳是朋友選的，所以就問他這間餐廳跟三花棉業有沒有關係
但是他不知道...

不過我看口布內側有縫「三花棉業」
回家之後上網查才知道真的是三花棉業的老闆開的啊...

一樣很老梗的沒有拍內部的裝潢，想說應該很多人都有拍過了
因為很臨時想到要來吃，所以沒有訂到板前的位置
朋友跟我都有點懊惱，因為我們都很愛坐「搖滾區」
除了板前，三花所有的位置都有簡單的隔間，隱密性頗高的

好的，進入正題
晚餐的套餐只有兩種選擇：魯山人或是瀨戶
菜單似乎是一個月換一次，這樣是讓人頂多一個月來一次的意思嗎？
吃貨如我當然直接選了菜色似乎比較豐富的魯山人
上菜前都會給你一張可愛的小菜單，這是可以帶走的（只是帶走要幹嘛...?)

看起來頗值得令人期待

至於酒的部份，我吃日本料理還是喜歡配吟釀
就跟朋友說隨便他選，反正要吟釀就好
所以選了這支名字很可愛的「來福」

服務生說這支酒的味道很多元，的確也是如此
不單只有甜味而已，雖然是隨便選但是卻很好喝兒

在這兒喝清酒可以自己選杯子
服務生非常推薦鈦金杯說是保冰效果很好
偏偏我跟朋友都選了窯燒的杯子，拿在手裡手感是比較好

但三花準備的清酒壺也是一個鈦金的容器
已經可以從這邊感受它有多厲害的保冰效果啦！

前菜是海膽晶凍
上菜的服務生強調是日本的馬糞海膽
但是下面的晶凍（應該是魚凍吧）腥味很重，簡單的來說我不喜歡
吃不太到海膽的風味，會讓人滿嘴都是魚味
跟我們雲南人自家做的魚凍有異曲同工之妙，只是這個晶凍應該貴多了

朋友因為不太愛海膽的味道，所以反而覺得這道好吃
是說都已經吃不到海膽味了你吃它幹嘛?!!!

前菜組合有河豚皮凍、酒漬無花果、白蘆筍、筍子跟豆子
豆子做得有點甜甜的還不錯
這季節的筍子直接吃都好吃，我對上面的醬不太有印象
白蘆筍上面服務生說是味增醬但是胡麻味很濃厚，會讓人想吃更多
無花果的話...我個人是新鮮無花果的愛好者，可以一個星期吃掉一箱的（大概20幾個）
所以有無花果我都開心，口味也是有點甜甜的
之前去尊爵天際大飯店的翼日本料理有道沙拉有無花果
跟朋友聊天談到我很喜歡，師傅就給了我一整盤，就甘心～
這也是我喜歡坐板前的原因之一啦！

至於這個魚皮凍...我覺得醬油味太重，頗鹹的
魚皮的口感是ＱＱ的還不錯啦，但是好鹹喔，可能是拿來下酒的...不愛