店名：水織音料理
地址：嘉義市垂楊路453號
電話：05-2238897
由於這家店經過在我常去的某家咖啡廳附近
(有空再來好好介紹好了...寫不好應該會被老闆唸)
加上我是烏龍麵愛好者
所以一直都在我的口袋名單裡
但是之前有朋友來嘉義玩要帶他去吃卻都沒有開
終於在這個周末吃到
水織音的位置就在垂楊路的寶雅旁邊
如果真的不知道那個寶雅
就在要彎到可怕福義軒的那個路口這樣
店面小小的，很容易錯過就是
在這邊要先抱歉因為我都沒有拍店內擺設的習慣
因為我覺得這樣會影響到其他用餐的客人這樣
所以都沒有店內的樣子
一進門之後就可以看到師傅在吧檯忙碌著
然後就咚咚咚有個可愛的妹妹來招待
我請她幫我們介紹店裡的菜單
菜單大概是這樣子(因為我沒有拍所以就直接打喔)：
原味牛肉烏龍麵 $180
炙熱鮭魚烏龍麵 $170
養生蔬菜烏龍麵 $150 (素)
辣味泡菜烏龍麵 $160
金雞咖哩烏龍麵 $160
日式白醬烏龍麵 $160
和風番茄烏龍麵 $150
胡麻烏龍麵 $140 (素) →這款似乎是乾麵還是涼麵的樣子
醬汁烏龍麵 $130 (素) →這款也好像是乾麵還是涼麵的樣子
根據服務生妹妹的說法
除了咖哩、白醬、還有乾麵系列
其他都是和風醬油調味
於是我選了炙熱鮭魚，有人點了日式白醬
餐具們，還有麥茶
特別提到麥茶是因為雖然天氣很熱
但是這個麥茶很有味道，而且不是廉價的麥茶味
怎麼形容好喝的麥茶呢...應該就是請你自己來喝看看
但是因為太熱，所以後來有人很奧客不好意思地跟小妹妹要了冰塊來加
好不好喝不得而知，因為我個人不喝冰的這樣 
這是招待的小菜，我看別桌有招待更多樣
不知道是不是因為我長得不可愛另外點了另一道小菜的關係
這就是超吸引我的茄子鑲肉(不知道它的名字自己亂取)
是很大一個的那種茄子，看起來就好好吃
為了要比對它有多大，出動了自己的甜不辣肥手來比較
大概就跟我的手掌差不多吧...
這非常好吃，調味剛剛好
茄子也沒有怪味，口感也好好喔
令人想狂奔大喊太好吃了~~~
建議大家看到的話可以點
另外有一種是炸物
我看很多人拿，而且一下就被拿完了
好像很好吃的樣子，但是我不吃炸的...
然後就是重頭戲啦
這是日式白醬，據說湯頭是牛奶煮的
我的確是看到有個員工拿著我平常做餅乾用的牛奶進廚房
試喝了一口湯頭...
奶味很重，所以可以確定不是奶粉泡的
但是我對於這種味道重的東西，是吃不下一整碗的
友人說湯頭很濃郁這樣
還好這不是我點的，不是我的菜...
然後就是我的炙熱鮭魚烏龍麵
湯匙下面壓著一片比我手掌小一點點的鮭魚
據說叫做炙熱是因為它有烤過
但是我覺得有點腥味
不過個人本身對海鮮這種東西很敏感就是
畢竟我們家不太吃肉都吃魚...
湯頭我很愛，是淡淡的柴魚醬油的味道
分量大概是適合女孩子吃飽的程度，男孩子絕對吃不飽的感覺
我們兩個都吃很飽就是...
除了鮭魚肉片，裡面的配料還有蔬菜、海菜、麵渣、腐皮、紅蘿蔔絲等等
至於關鍵的麵體如何
嘉義市的烏龍麵我想另一家就是「初 」咖哩飯的烏龍麵我覺得最好吃
不過他們使用的是進口的讚岐烏龍
跟水織音的手工烏龍麵比較起來
初的麵體比較粗，也比較滑順更彈口
而水織音的麵體是比較有咬勁的那種口感
怎麼說，就是可以吃到師傅的手感
喜歡那一種應該是見仁見智的問題
吃到一個段落的時候，服務勝就送上甜點
但是他很突然的就放在桌上我也不知道這是什麼
我覺得可能是地瓜做的洋菜凍
朋友說沒啥味道
最後是蘋果醋
不知道為什麼在最後的時間上
我自己的認知應該是果醋先上然後上甜點
不過那也是我自己以為啦
我個人很喜歡這個醋
頗幫助消化的感覺
最後總消費是$370
那個很誘人的茄子要價$50大洋
對嘉義的鄉親來說可能真的有點貴了...
就整個大環境來說
冷氣太老舊當天又有點熱
所以我跟朋友吃的大粒汗小粒汗的
其他部份我覺得用餐環境還不錯
服務生雖然有點緊張的感覺
不過可愛+笑容=100分
關於價格的部分
我個人覺得這個價位可以接受
但是配料可能要再豐富一點
不然以嘉義人的口味來說
吃完可能會覺得很空虛
在嘉義的朋友有機會可以試試
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