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今天要自己煎好吃的牛排 所使用的部位是"無骨牛小排"
在頂好 家樂福都買的到
(頂好的肉比較好 也會比較貴 不過不是當日的肉會有特價 家樂福的會有大包裝的特價)
要準備的材料有:
無骨牛小排 (要吃多少就買多少)
奶油 一塊 (牛油 或是橄欖油也可以)
黑胡椒醬 (買現成的就好)
作法:
因為我只有一個電火鍋 所以我就那個煎
不過因為那是不沾鍋 所以要放的油不需要很多
就先放油下去 等油熱 就把牛排放下去
不要急著翻面 等血水把出來了再翻
這時候翻過來的這一面應該有點焦焦的
再把另一面也煎乾就好了 可以起鍋
沾黑胡椒醬就很好吃了
要吃生一點的 就早點起鍋
基本上只要血水跑出來了 就可以吃了
煎的過程當中 如要加一點香味 可以加入一些紅酒
但是不要太多 不然牛排就不會焦焦的 就不好吃了
很簡單又好吃的牛排 可以做做看喔!
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